Charakter a využití
Four Seasons Oolong, známý také jako Si Ji Chun, patří mezi nejpřístupnější tchajwanské oolongy. Jeho profil je obvykle lehký, čistý a květinový, s jemnou přirozenou sladkostí a hladkým pocitem v ústech.
Nálev působí svěže a harmonicky, bez zbytečné ostrosti nebo těžkosti. Díky tomu je čaj vhodný nejen pro zkušené hosty, ale také pro podniky hledající spolehlivou a snadno srozumitelnou položku do pravidelné nabídky.
Dobře funguje jako každodenní oolong v menu a zároveň jako čaj, který dokáže hostům představit styl tchajwanských oolongů bez přílišné komplexity.